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中级面点工题库
问题:
[填空题] 肉毒毒素是一种强烈的()毒素。
按照烧结料层中温度的变化和烧结过程中所发生的物理化学反应,烧结料层可分为五带,分别是烧结矿带、燃烧带、预热带()、()。 表层烧结矿强度很差,基本上作为()返回。 远红外线烤箱比普通电烤具有()、()、()的优点。 烧结矿的还原性不仅取决于FeO的含量高低,还与烧结矿的结构及()有关。 用三角刮刀粗刮内曲面时,三角刮刀应保持()。 ["A、较大正前角","B、较小正前角","C、较大负前角","D、较小负前角"] 肉毒毒素是一种强烈的()毒素。
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按照烧结料层中温度的变化和烧结过程中所发生的物理化学反应,烧结料层可分为五带,分别是烧结矿带、燃烧带、预热带()、()。
表层烧结矿强度很差,基本上作为()返回。
远红外线烤箱比普通电烤具有()、()、()的优点。
烧结矿的还原性不仅取决于FeO的含量高低,还与烧结矿的结构及()有关。
用三角刮刀粗刮内曲面时,三角刮刀应保持()。
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