[填空题] 品评的方法主要有：（）、（）、（）

米香型是以（）和（）为主体香，并含有微量的β-苯乙醇，构成其典型香气，三花酒是其代表。 社会学产生的社会历史背景是（）、（）的发展、（）的兴起。 如何对煤样进行空气干燥？ 堆锥四分缩分法如何操作？ 中国玉泉酒的工艺概括为二步法生产，即（）、（）分型发酵，成品酒各定标准，用（）、（）二种基础酒恰到好处的勾兑。 品评的方法主要有：（）、（）、（）