[问答题,简答题] 简述培根肉的特点

牛乳中的酶类在来源上主要包括那些？ 高能化合物通常是指水解或磷酸基团发生转移时（）的化合物，其中最重要的是（），被称为能量代谢的“（）。” 水流自动肥料配比机一般与（）配用。 ["A、搅拌机","B、抽水机","C、内燃机","D、浇水机"] 维生素C又名（），缺乏时会导致（）病。 简述肉在干制过程中色泽发生变化的原因是什么？ 简述培根肉的特点