仙人掌有些苦味，在加工时要将皮、刺削去，并用淡盐水浸泡（），或用水焯一下，再用清水漂洗，就可以去掉苦味。 A、5～10min。 B、10～15min。 C、10～20min。 D、20～30min。
连续冲裁模也是一种多工序模，连续模又称（），他能在压力机的一个行程中，在模具的不同位置上同时完成多道工序的冲裁。
带热源的蒸制设备所使用的热源主要有（）三种 A、燃气、燃油和电热。 B、蒸汽、燃气和燃油。 C、蒸汽、燃油和电热。 D、蒸汽、燃气和电热。
加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类 A、辐射传热和对流传热。 B、传导传热和辐射传热。 C、辐射传热和传导传热。 D、电子传热和辐射传热。
诸葛菜，别名二月兰，为（）科、诸葛菜属二年生草本植物，原产我国东北和华北地区。 A、菊。 B、十字花。 C、禾本。 D、车前。
油麦菜，别名春菜，为（）科、莴苣属植物，原产地为中海沿岸。
