（）槭风类蛋糕其膨大的最主要因素是 蛋白中搅拌入空气。 塔塔粉。 蛋黄面糊部分的搅拌。 水。
测尘工下井时所带仪器（）让他人代拿或摆弄。 A、可以。 B、必须。 C、不得。 D、根据情况。
合像水平仪水准器内气泡的两端圆弧，通过（）反射至目镜，形成左右两半合像。 透镜。 物镜。 棱镜。 反射镜。
框式水平仪水准器的内壁一般研磨成曲率半径约为（）m的圆弧面。 1.03。 10.3。 103。 1030。
（）控制发酵最有效的原料是。 食盐。 糖。 改良剂。 奶粉。
（）制作麸皮或裸麦面包，其主要原料的面粉应是
