[填空题] 化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的（）和杀菌剂两类。

溶液冻结时，其冻结点的下降值与溶液中（）和溶液的浓度有关。 食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、（）、水产类、乳蛋类、粮食类等。 常用的包装材料种类有塑料、纸质、金属、玻璃、陶瓷、（）以及复合材料等。 食品辐射保藏的辐射效应包括（）和生物效应两方面。 蒸发浓缩进行的必要条件包括不断供给热能和（），常用的热源为饱和蒸汽。 化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的（）和杀菌剂两类。