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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 在超过130℃时,味精可变为(),产生毒性。
A . A、氯化钠;
B . B、碳酸氢钠;
C . C、焦谷氨酸钠;
D . D、谷氨酸钠
以捞油方式生产的油井是()。 A、捞油井。 B、螺杆泵井。 C、躺井。 D、电泵井。 普通橡胶垫片适合于()。 温度低于293K。 温度低于298K。 温度低于313K。 温度低于333K。 同步器上、下限的作用是什么? 捞油井与抽油机井的重要区别是给它们提供的()不同。 A、动力液。 B、洗井液。 C、管线。 D、动力源。 同步器类型有哪些? 在超过130℃时,味精可变为(),产生毒性。
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相关题目:
以捞油方式生产的油井是()。
普通橡胶垫片适合于()。
同步器上、下限的作用是什么?
捞油井与抽油机井的重要区别是给它们提供的()不同。
同步器类型有哪些?
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