预防动脉粥样硬化应注意多摄入（） 饱和脂肪酸。 不饱和脂肪酸。 反式脂肪酸。 甘油三酯。 胆固醇。
膳食中钙的最好来源是（） 奶类及其制品。 海带。 蛋黄。 虾皮。 骨头汤。
膳食中维生素E最好的来源是（） 肉类。 动物内脏。 动物油。 植物油。 水果。
男性，32岁。饮酒后突发右上腹剧痛5小时。查体：急性痛苦面容，被迫体位。全腹压痛及反跳痛，板状腹。临床诊断为消化性溃疡穿孔。在全麻下施行胃大部切除（毕Ⅱ式）、腹腔引流术。患者术后2个月，每餐后3小时左右出现心悸、出汗、眩晕。最可能的术后并发症是（）。 A.倾倒综合征。 低血糖综合征。 贫血。 反流性胃炎。 营养不良。
下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（） 琥珀酸。 盐酸。 延胡索酸。 柠檬酸。 酒石酸。
下列哪种不是防腐剂（）
