服务员在斟香槟酒时，应先斟至（），等酒中的泡沫消退后，再往杯中继续斟到七分满。 1／2。 1／3。 1／4。 1／5。
（）不属于采购材料的价款异地结算方式。 异地托收承付结算。 现金结算。 信汇结算。 限额支票结算。
二级动火工作票一般至少一式三份，一份由工作负责人收执；一份由动火执行人收执；一份保存在安监部门。
服务员在斟酒时，应将酒瓶上的商标（）暴露在外。 全部。 2/3。 1/3。 1/2。
连锁企业采购货源主要来自三个方面（）功能。 公司自有；。 外部固定供应商；。 生产基地；。 外部新供应商；。 批发商。。
在采购商品时，都必须对商品进行评估，具体方法包括（）。
