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2017年大连工业大学食品学院815食品生物化学考研强化模拟题

  摘要

一、名词解释

1. 光复活(photoreactivation )。

【答案】光复活是指由光复活酶利用可见光直接打开嘧啶二聚体中的环丁烷环而修复紫外线照射产生的嘧啶二聚 体的修复方式。

2. 切除修复

【答案】切除修复又称核苷酸外切修复,是一种恢复紫外线等辐射物质所造成的损伤部位的暗修复系统。此系统是在几种酶的协同作用下,先在损伤的任一端打开磷酸二酯键,然后外切掉一段寡核苷酸,留下的缺口由修复性合成来填补,再由连接酶将其连接起来。

3. DNA 复制(DNA replication)。

【答案】DNA 复制是指亲代双链DNA 分子在DNA 聚合酶的作用下,分别以每条单链DNA 分子为模板,按照 碱基互补配对原则,合成出两条与亲代DNA 分子完全相同的子代DNA 分子的过程。

4. 单纯脱羧和氧化脱羧。

【答案】

生物氧化过程中生成的并不是代谢物上的碳原子与吸入的氧直接化合的结果,

而是有机酸脱羧作用生成的。根据脱羧反应的同时是否伴有氧化反应,分为单纯脱羧和氧化脱羧。

5. 分段盐析。

【答案】分段盐析是指利用不同蛋白质盐析时所需盐浓度不同,逐渐増加中性盐(常用硫酸铵)的浓度,从而使不同蛋白质先后析出的方法。例如血清中加入50%的

析出,加入100%的

6.

可使清蛋白析出。 可使球蛋白

【答案】泛素蛋白的多聚体,是标记待分解蛋白质的泛紊形式。与蛋白质连接的多聚泛素的长短是介导靶蛋白选择性降解或细胞定位的重要信号。

7. 单核苷酸。

【答案】单核苷酸是指核苷与磷酸缩合生产的磷酸酯。

8. 终止子

【答案】终止子

是分子中终止转录的核苷酸序列。

二、填空题

9. 1962年_____提出了固相合肽的方法,因而获得1984年诺贝尔化学奖。

【答案】R.B.Merrifield

10.在条件下纸电泳分离糖胺聚糖和多聚甘氨酸,糖胺聚糖_____,多聚甘氨酸______。

【答案】移向阳极;基本不动

11.羧肽酶A 不能水解C 端是_____残基、_____残基和_____残基的肽键。 【答案】

12.细胞内的呼吸链有_____、_____和_____三种,其中_____不产生ATP 。

【答案】NADH ; FADH2; 细胞色素细胞色素

13.小肠黏膜细胞在有脂肪消化产物存在下可经_____合成途径合成脂肪。

【答案】甘油单酯合成

14.在所有的细胞中,活化酰基化合物的主要载体是_____。

【答案】CoA

15.脂类代谢中,酰基载体蛋白(【答案】巯基

16.同一种酶的活力测定若采用的测定方法_____,活力单位也不_____。

【答案】不同;尽相同

17.初级游离型胆汁酸主要指_____。

【答案】胆酸和鹅脱氧胆酸

18.硝化甘油能够治疗缺血性心脏病是因为它在体内能够转变成_____,该物质能够激活酶_____的活性。

【答案】NO ; 鸟苷酸环化酶

)和辅酶的活性基团都是_____。

三、单选题

19.Western 印迹杂交是一种研究什么转移的鉴定技术( )。

A.DNA

B.RNA

C. 蛋白质

D. 糖类

【答案】C

20.下列关于NAD 和NADP 的描述哪一项是正确的?( )

A.NAD 是单核苷酸,NADP 是二核苷酸

B.NAD 含尼克酰胺,NADP 含尼克酸

C.NADP 分子中除含

磷酸核糖外,还含

有分子中只

D.NADH 可以作为谷胱甘肽还原酶的辅酶;NADP 可作为乙醇脱氢酶的辅酶

E.NAD 是辅酶II ; NADP 是辅酶I

【答案】C

21.使胰岛B 细胞分泌胰岛素的最重要的信号是( )

A. 肠蠕动增强

B. 血糖浓度增高

C. 血脂浓度增高

D. 下丘脑刺激

E. 来自肾上腺髓质的肾上腺素释放

【答案】B

【解析】血中葡萄糖浓度增高是胰岛素释放的重要信号。氨基酸、游离脂肪酸等也能引起胰岛素释放,但其作用比葡萄糖弱。

22.人体内不能合成的脂肪酸是( )。

A. 软脂酸

B. 硬脂酸

C. 亚油酸

D. 油酸

【答案】C

23.下列氨基酸中哪一个是在前体分子合成后才出现于多肽链中?( )

A. 脯氨酸

B. 赖氨酸

C. 羟脯氨酸

D. 谷氨酰胺

E. 丝氨酸

【答案】C

【解析】羟脯氨酸并不直接参入多肽链。已经参入肽链中的脯氨酸残基通过一个利用分子氧、a-酮戊二酸和抗坏血酸的反应,被羟化而形成羟脯氨酸残基,这种羟脯氨酸是专一地在胶原蛋白和有关的蛋白质中发现。