[判断题] 不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

利用油脂的能被碱液皂化的原理，用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。 正确。 错误。 油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。 正确。 错误。 索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。 正确。 错误。 简述一次性轮虫培养的一般培养流程。 正确。 错误。 简述一次性轮虫培养的特点。 正确。 错误。 不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。