服装设计构思表达主要有（）等几个环节。 A、造型与结构构思。 B、工艺与艺术构思。 C、造型与工艺构思。 D、结构与工艺构思。
擘酥皮叠酥的方法是以（），用走槌开一个三、三、四即可。 A、蛋水面夹黄油酥。 B、黄油酥夹蛋水面。 C、水油面夹干油酥。 D、干油酥夹蛋水面。
在众多题材中取某一点，集中表现某一特征称之为（）。它是作品的核心也是构成流行的主导因素。 A、主题。 B、灵感。 C、风格。 D、造型。
传统的男西装起源于欧洲，造型（）充分表现了人体自然和曲线美，风格严谨庄重，现已成为世界性的标准服装。 A、宽松、随意。 B、合体、平挺。 C、不稳定。 D、现代前卫。
下列对发酵面坯中酵母用量叙述不正确的选项是：酵母用量（）。 A、越多，发酵力越大。 B、越多，发酵时间越短。 C、超过一定限量，发酵力会减退。 D、越少，发酵力越大。
制作小鸡酥烤制的温度以（）范围为宜。
