餐饮人员（）是不侵犯他人、整体、社会的利益。 A、岗位责任内容之一。 B、最基本的道德要求。 C、敬岗爱业的具体体现。 D、优质服务的核心。
砂浆收缩试验应取三个试件测值的算术平均值作为干燥收缩值，当一个值与平均值偏差大于（）时应剔除，当两个值超过（）该组试件结果无效 10%。 15%。 20%。 25%。
E5015焊条要求采用（）。 A、直流反接。 B、直流正接。 C、交流电源。 D、交直流均可。
冬瓜盅类菜肴各菜系做法不同，有的当做（）有的当做（）因此分菜方法也不相同。 A、盛器、菜肴。 B、盛器、辅料。 C、装饰、菜肴。 D、装饰、辅料。
9层框架住宅楼墙面裂缝事故的裂缝原因、性质及其发展趋势分析错误的是（） 裂缝原因是地基沉降引起。。 从现场见到的裂缝情况看，却已类似于砖混结构地基下沉引起的裂缝，说明沉降还未到了一定量级。。 桩基础的可靠度本来就不高，对钻孔灌注桩来说，更没有沉管桩那么可靠，所以桩基承台发生沉降也是正常的。。 整体结构安全还是有充分保证的。。
地区电网短路容量为150MVA，基准电压为10.5kV，求电抗的有名值为（）。
