当前位置：问答库＞考研试题

一、名词解释

1． 皂化值（saponification number）。

【答案】皂化值又称皂化价，是皂化lg 脂肪所需的K0H 毫克数，它与脂肪（或脂酸）相对分子质量成反比。

2． 谷胱甘肽。

【答案】谷胱甘肽是存在于动植物和微生物肽键，由谷氨酸的竣基与半胱氨酸的氨基缩合而成。显然这与蛋白质分子中的肽键不同。由于GSH 中含有一个活泼的疏基，很容易氧化，二分子GSH 脱氢以二硫键相连形成 氧化型的谷胱甘肽（GSSG ）。

3． 液态镶嵌模型（fluid mosaic model）。

【答案】液镶嵌模型是指一种生物膜结构的模型。它认为生物膜是磷脂以疏水作用形成的双分子层为骨架，磷脂分子是流动性的，可以发生侧移、翻转等。蛋白质分子镶嵌于双分子层的骨架中，可能全部埋藏或者部分埋藏，埋藏的部分是疏水的，同样，，蛋白质分子也可以在膜上自由移动。因此称为流动镶嵌模型。

4． 抗体酶（abzyme ）。

【答案】抗体酶即催化性抗体，是抗体的高度特异性与酶的高效催化性巧妙结合的产物，其本质上是一类在可变区赋予了酶活性的免疫球蛋白。

5． 逆转录

【答案】逆转录

毒的复制形式，需要逆转录酶的催化。

6． 单纯蛋白质（simpleprotein ）。

【答案】单纯蛋白质是指只由氨基酸组成，不含氨基酸以外的其他化学成分的蛋白质分子，例如：核糖核酸酶、肌动蛋白等。

7． 促进扩散。

【答案】促进扩散是指不需要消耗代谢能量，小分子物质利用膜两侧的电化学势梯度而通过膜上的载体蛋白或离子通道进行转运的方式。

第 2 页，共 38 页 又称反转录，是以为模板合成的过程，是病

8． 调节酶。

【答案】调节酶是指位于一个或多个代谢途径内的一个关键部位的酶，它的活性根据代谢的需要被增加或降低。在多酶体系中某些酶因其本身活性受到严格的调节控制从而对代谢反应起调节作用。

二、填空题

9． 谷氨酸的

【答案】

10．最早提出蛋白质变性理论的是_____。

【答案】吴宪

11．DNA 聚合酶I 既具有_____功能，也具有_____功能。

【答案】聚合酶；外切酶

12．大肠杆菌

【答案】 的_____活性使之具有_____功能，极大地提高了 DNA 复制的保真度。外切酶；校对 其等电点为_____。

13．若底物脱下的[H]全部转变为ATP ，则1mol 软脂肪酸（16C ）经脂酰CoA β-氧化途径可共生成_____ATP, 或净生成ATP 。

【答案】108; 106

14．腺垂体分泌七种激素，它们是_____、_____、_____、_____、_____、_____和_____。

【答案】促肾上腺皮质激素；促黑色素细胞刺激素；生长激素；催乳激素；促黄体生成激素（女）或促间质细胞激素；促滤泡素；促甲状腺激素

15．维生素可以与_____作用产生红化合物，与重氮化对一氨基苯磺酸作用产生化合物，

与

醌氯亚胺作用产生_____物质，

这些都可以作为维生素

【答案】

16．橘红色；蓝色 的定性定量依据。 循环中有两次脱羧反应，分别是由_____和_____催化。

【答案】异柠檬酸脱氢酶

；-酮戊二酸脱氢酶

17．切除修复需要经历称为“4R ”的四步反应_____、_____、_____和_____。切除修复又分为_____和_____两种类型，前者识别_____，后者识别_____。

【答案】识别（recognize ）; 切除（remove ）; 重新合成（re-synthesize ）; 重新连接（re-ligate ）; 碱基切除修复（BER ）; 核苷酸切除修复（NER ）; 受损伤的碱基；损伤造成的DNA ; 结构的改变

第 3 页，共 38 页

18．生物氧化主要通过代谢物_____反应实现的，生物氧化产生的

是通过_____形成的。 【答案】脱氢；代谢物脱下的氢经呼吸链传递，最终与吸入的氧化合

三、单选题

19．甲状腺素是哪一种氨基酸的衍生物？（ ）

A.Thr

B.Trp

C.Tyr

D.Phe

E.Pro

【答案】C

【解析】甲状腺素在体内是由甲状腺球蛋白上的Tyr 残基衍生而来，因此它为Tyr 的衍生物。

20．热变性的DNA 有哪一种特性（ ）

A. 磷酸二酯键发生断裂

B. 形成三股螺旋

C. 同源DNA 有较宽的变性范围

D. 在波长260nm 处光吸收减少

E. 解链温度（熔解温度）直接随

【答案】E

21．心房肽（ANF ）的第二信使为（ ）。

A.cAMP

B.cGMP

C.cCMP

D. 神经酰胺 E.

【答案】C

【解析】ANF 的受体具有鸟苷酸环化酶（GC ）的活性，当与ANF 结合以后，GC 被激活，cGMP 作为第二信使被释放。

22．测定酶活性时要测定酶促反应的初速度，其目的是为了（ ）

A. 节约底物

B. 使酶促反应速度与酶浓度成正比

C. 尽快完成测定工作

D. 防止出现底物抑制

E. 使反应不受温度的影响

【答案】B

第 4 页，共 38 页 对的含量改变而变化