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一、名词解释

1． 肽（peptide ）。

【答案】肽是氨基酸的线性聚合物，常称肽链（peptidechain ）。蛋白质是由一条或多条具有特定氨基酸序列的多肽链构成的大分子。

2． 肽键（peptidebond ）。

【答案】

肽键是由一个氨基酸的

氨基与另一个氨基酸的羧基失水缩合而形成的酰胺键，是肽和蛋白质一级结构的基本化学键。

3． 多酶复合体。

【答案】多酶复合体是指多种酶靠非共价键相互嵌合、催化连续反应的体系。

4． 蛋白质等电点。

【答案】

当溶液在某一定

点。

5． 高能化合物。

【答案】高能化合物是指含有高能键的化合物。生物化学中的高能键是指具有高的磷酸基团转移势能或水解时释放较多的自由能的磷酸酐键或硫酯键，这里的高能键是不稳定的。

6． G 蛋白（Gprotein ）。

【答案】G 蛋白（Gprotein ）是一种界面蛋白，位于细胞膜的内侧，并由3个亚基组成鸟苷酸结合蛋白。当该三聚体与GTP 结合后，亚基被释放。

亚基组成二聚体可以分别激活下游信息通路上的靶蛋白。

7． 转录因子（transcriptionfactor ）。

【答案】转录因子是指帮助真核生物RNA 聚合酶识别启动子的蛋白质因子。三种RNA 聚合酶都需要转录因子， 有些是三种酶共有的，有些则是各RNA 聚合酶特有的。

8．

活性中心

【答案】活性中心是指酶分子上与底物结合并直接催化底物变成产物的区域，它是一种三维实体结构，呈裂缝、裂隙或口袋状。

第 2 页，共 42 页 的环境中，使蛋白质所带的正电荷与负电荷恰好相等，即净电荷称为蛋白质等电为零，在电场中，蛋白质分子既不向阳极移动，也不向阴极移动，

这时溶液的或抑制

二、填空题

9． 胃泌素的结构是含_____氨基酸残基较多的_____肽。

【答案】谷氨酸；酸性17

10．蛋白质在胰蛋白酶的作用下，产物的特征是_____。

【答案】部分肽链的C

端为

11．正常生理条件下，蛋白质肽链上的 _____和_____的侧链几乎完全带正电荷，而_____的侧链则部分带正电荷。

【答案】精氨酸；赖氨酸；组氨酸

【解析】

肽的酸碱性质主要决定于肽键中的游离末端

离功能团；在长肽或蛋白质中，可解离的基团主要是侧链上的。

12．酶与其专一性底物的结合一般通过_____、_____等非共价键。

【答案】离子键；氢键

13．_____酶的缺乏可导致人患严重的复合性免疫缺陷症，使用_____治疗可治愈此疾患。 （SCID ）

【答案】ADA （腺苷脱氨酶）；基因

14．机体内的任何活动规律都不违背_____定律。

【答案】热力学

15．

一个型不可逆抑制所具有的主要结构特征是_____和_____。 以及侧链R 基上的可解

【答案】专一性；潜伏性

16．儿茶酚胺包括_____、_____和_____三种物质。

【答案】多巴胺；去甲肾上腺素；肾上腺素

17 ．蛋白质亚基之间存在界面。界面的大部分是田_____组成。亚基之间主要的化学作用力是_____。

【答案】疏水氨基酸；盐键和氢键

18．温度对酶活力影响有以下两方面：一方面_____，另一方面_____。

【答案】温度升高，可使反应速度加快；温度太高，会使酶蛋白变性而失活

三、单选题

19．逆转录酶（反转录酶）是一种（ ）。

A. 依赖DNA 的DNA 聚合酶

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B. 依赖DNA 的RNA 聚合酶

C. 依赖RNA 的DNA 聚合酶

D. 依赖RNA 的RNA 聚合酶

【答案】C

20．有机磷农药中毒时，受到抑制的酶是（ ）。

A. 二氢叶酸合成酶

B. 二氢叶酸还原酶

C. 胆碱酯酶

D. 含巯基的酶

E. 碳酸苷酶

【答案】C

21．如图所示，

在一反应体系中

行曲线，则加入的I 是（ ）

过量，加入一定量的I ，测曲线，改变得一系列平

图

A. 竞争性可逆抑制剂

B. 非竞争性可逆抑制剂

C. 反竞争性可逆抑制剂

D. 不可逆抑制剂

E. 无法确定

【答案】D

【解析】

不可逆抑制剂存在时酶的曲线，

与没有抑制剂存在时酶的曲线是一组平行线，随不可逆抑制剂浓度増加，直线右移。

22．

软脂酰

经过一次氧化，

其产物通过

（ ）

A.5

B.9

C.12

第 4 页，共 42 页 循环和氧化磷酸化产生的数目是多少？