[单选] 根据现行消费税的规定，下列表述中正确的是（）。

泡发猴头菌的第四步，是将处理干净的猴头菌放入盛器中，加入鲜汤、姜、葱（）1小时左右，使其彻底回软。 煮。 蒸。 烧。 炖。 取鲥鱼内脏时，可用薄刀从腹部剖开，挖出内脏，刷除腹中（）及脊椎骨的血筋，洗净即可。 粘液。 鱼胆。 黑衣。 内脏残留物。 对于一年期以内的结构性产品，应向客户收取不得低于委托金额（）％的保证金。 3％。 5％。 10％。 20％。 下列各组物质不能发生复分解反应的是（）。 碳酸钙跟盐酸。 氯化钡溶液跟稀硫酸。 硝酸钾溶液跟氢氧化钠溶液。 硝酸银溶液跟盐酸。 冷菜装盘后直接食用，安全卫生是冷菜拼摆制作的（）。 质量要求。 数量要求。 基本要求。 口味要求。 根据现行消费税的规定，下列表述中正确的是（）。