[判断题] 为防止砂糖结晶，常可使用转化糖代替砂糖。

炉腰有（）、（）、（）三种形式。 正确。 错误。 下列哪些信息应由设备运维单位负责收集和录入生产管理信息系统？（） 正确。 错误。 自助设备向现金柜员上缴现金的过程为（）. 正确。 错误。 砖形包括（）、（）。 正确。 错误。 在发酵面团中，糖的用量越多，酵母的产气能力越强。 正确。 错误。 为防止砂糖结晶，常可使用转化糖代替砂糖。