2017年长江大学地质工程836微生物学之微生物学教程考研题库
● 摘要
一、名词解释
1． 大肠杆菌素。
【答案】大肠杆菌素是指由大肠杆菌的某些菌株的质粒所编码产生的一类细菌素，能通过抑制复制、转录、转译或能量代谢等方式而专一地杀死它种肠道菌或同种其他菌株的功能。
2． 单核细胞。
【答案】单核细胞即血液中的单核细胞，是指来源于骨髓髓系干细胞，随血液循环迀移至全身各器官组织中定位，并分化成为各种类型巨噬细胞的细胞。
3． 完全培养基。
【答案】完全培养基是指凡满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或半组合培养基。
4． 巴斯德效应。
【答案】巴斯德效应是指酵母菌的发酵从有氧条件下转到无氧条件下时发酵作用增加，反之，当从无氧条件下转到有氧条件下时，发酵作用受到抑制的现象。
5． 超氧阴离子自由基。
【答案】超氧阴离子自由基是指活性氧的形式之一，带负电荷，性质不稳定，化学反应能力强，可破坏重要生物大分子和各种膜结构，对生物体有毒害作用。
6． 生物药物素。
【答案】生物药物素是指比抗生素疗效更为广泛的生理活性产物如酶抑制剂、免疫调节剂、受体诘抗剂和抗氧化剂等微生物的其他次生代谢物。
7． 嗜压微生物。
【答案】嗜压微生物是一类必须生长在高静压水环境中的微生物，均为原核生物，一般生活在低温深海区。
8． 假根。
【答案】假根是指在毛霉目中，一些真菌在匍匐菌丝上或在两匍匐菌丝连接处下方生长出须的根状菌丝，它们深入基质中吸收营养并支持上部的菌体。
9． 沼气与沼气发酵
【答案】沼气，又称生物气，是一种混合可燃气体，其中除含主要成分甲烷外，还含少量
所谓沼气发酵，若按其生物化学本质来说，就是一种由产甲烷菌进行的甲烷形成过
程。
10．霉菌。
【答案】霉菌，丝状真菌的俗称，是指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌，即“会引起物品霉变的真菌”。
11．抗原结合片段。
【答案】抗原结合片段是木瓜蛋白酶水解
片段，由一条完整的轻链以及重链
沉淀反应。
12．芽孢和孢囊孢子
【答案】（1）芽孢是某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形的抗逆性休眠体。由于每一细胞仅形成一个芽孢，故它无繁殖功能；
（2）孢囊孢子是产生在孢子囊内或小型孢子囊内的一种内生孢子，由原生质体割裂的方式形成。孢子囊成熟后遇水即消解，孢囊孢子就自然释放出来。
13．稀释平板计数法。
【答案】稀释平板计数法是指一种统计物品含菌数的有效方法。计数方法为：将一定量的样品经十倍稀释后，用平板培养最后三个稀释度的样品稀释液，待菌落长出后，计算出某一稀释度的菌落数，再乘以稀释倍数，即为样品中的含菌数。
14．生物被膜（生物膜）。
【答案】生物被膜（生物膜）是指生长在潮湿、通气的固体表面上的一层由多种活性微生物构成的粘滑、暗色菌膜，能氧化、分解污水中的有机物或者某些有毒物质。
15．三极生态系统。
【答案】三极生态系统是由生产者、消费者和分解者构成的生态系统。
16．富营养化。
【答案】富营养化是指水体中因氮、磷等元素含量过高而引起水体表层的蓝细菌和藻类过度生长繁殖的现象。
17．Colony-formingunit
【答案】Colony-formingunit 即菌落形成单位，是指在活菌培养计数时，由单个菌体或聚集成团的多个菌体在固体培养基上生长繁殖所形成的菌落，以其表达活菌的数量。
铰链区二硫键近N 端所形成的两个结构相同的结构域组成，可与抗原结合，但不能发生凝集反应或
18．伤寒玛丽。
【答案】伤寒玛丽，本名MaryMallon , 是20世纪一名美国女厨师。后因其周围陆续出现大批伤寒患者而使她被怀疑为传染源。经检验她属于一定健康的伤寒带菌者，可不断通过粪便排出伤寒沙门氏菌。由此她名留传染病史界，以望世人警惕带菌者的危害。
19．细胞器。
【答案】细胞器是细胞质中具有一定形态、结构和功能的微结构，一般有膜包裹。细胞中的细胞器主要有：线粒体、内质网、中心体、叶绿体，高尔基体、核糖体等。它们组成了细胞的基本结构，使细胞能正常的工作、运转。
20．显微直接计数法。
【答案】显微直接计数法是指利用血球计数板或细菌计数板在显微镜下测计出每小格的微生物细胞数量后，再换算出单位体积中微生物细胞总数的测数方法。
二、填空题
21．细菌糖被的主要生理功能为_____、_____、_____、_____、_____和_____等。
【答案】保护作用；贮藏养料；渗透屏障；附着作用；信息识别；堆积代谢废物
22．分类学的内容涉及3个互相依存又有区别的组成部分，即_____、命名和_____。
【答案】分类；鉴定
23．用现代生物学技术对苏云金芽孢杆菌进行基因改造，使重组Bt 菌株具有杀灭多种害虫的内毒素或外毒素基因，或具有某些_____、_____产生的基因，并高效表达，生产出受环境影响小、杀虫谱广、防昆虫抗性的强效Bt 杀虫剂。
【答案】保护；増效物质
24．我国自古以来就利用曲霉做发酵食品，如利用_____的蛋白分解能力作酱，利用_____的糖化能力制米酒。
【答案】米曲霉；黑根霉
25．补体的本质是一类_____，它能被任何一种_____所激活，然后发挥其_____、_____和_____等作用。
【答案】酶原；抗原-抗体复合物；溶胞作用；病毒灭活作用；促进吞噬细胞活动
26．发酵工业防止噬菌体污染的原则是_____，具体措施有：①_____，②_____，③_____, ④_____, ⑤_____和⑥_____等。
【答案】防重于治；不用可疑菌种；严格保持环境卫生；不排放、丢弃生产菌液；采用高空优质空气；加强罐体和管道灭菌；不断筛选和使用抗噬菌体菌种