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一、选择题

1． 巴氏消毒的工艺条件是（ ）。

A.62〜63°C 、30min

B.71〜72°C 、15min

C.A 、B 均可

【答案】C

2． 活性污泥法处理污水的过程最类似于下面哪种微生物培养方式？（ ）

A. 恒浊连续培养

B. 恒化连续培养

C. 恒浊分批培养

D. 恒化分批培养

【答案】A

3． 面包厂、饼干厂和家庭中所用酵母主要是用酿酒酵母发面，1%〜2%酵母加入小麦粉，加水搅合成面团，经发酵产生大量的酵母及其产物，营养物质倍増，而且同时产生的（ ）烘烤受热膨胀，从而制成松软、细腻、香甜可口的面包。

A. 氧气

B. 二氧化碳

C. 氢气

D. 沼气

【答案】B

4． 根据你所掌握的知识，你认为形态学特征在以下几类微生物中的哪一类分类鉴定中显得更加重要？（ ）

A. 病毒

B. 细菌

C. 酵母菌

D. 霉菌

【答案】D

5． 脑膜炎球菌是（ ）。

A. 葡萄球菌属

C. 链球菌属

D. 隐球菌属

E. 念珠菌属

【答案】B

6． EMB 培养基对大肠菌群有显著的鉴别力，主要是依据了（ ）原理。

A. 发酵蔗糖产酸

B. 发酵乳糖产酸

C. 伊红、美蓝分别显色

D. 伊红、美蓝结合后显色

【答案】B

7． 甘露醇盐琼脂是培养（ ）的培养基。

A. 病毒

B. 衣原体和立克次体

C. 原生动物、真菌

D. 某些细菌

【答案】D

8． 革兰氏阴性细菌的大多数分泌蛋白中，包括质膜多肽、周质多肽和外膜多肽都有（

A. 短杆菌肽

B. 信号肽

C. 肽聚糖

D ．谷胱甘肽

【答案】B

9． 生产PHB 的细菌，需要配制碳氮比（ ）的培养基。

A. 低

B. 高

C. 等于1

D. 等于0

【答案】B

【解析】PHB 是一种存在于许多细菌内属于类脂性质的碳源贮藏物。

10．在细菌细胞中能量代谢场所是（ ）。

A. 细胞膜

）。

C. 核糖体

D. 质粒

【答案】A

11．NPV 是（ ）。

A. 核型多角体病毒

B. 质型多角体病毒

C. 颗粒体病毒

D. 非包涵体病毒

【答案】A

12．HBV 致病机制（ ）。

A. 病毒蛋白对细胞直接杀伤

B. 病毒不会引起细胞表面抗原变化

C. 免疫复合物引起型超敏反应

D. 病毒基因不能整合人细胞 E. 病毒对机体免疫功能无影响

【答案】C

13．在连续培养时培养物的生物量是由（ ）来决定的。

A. 温度

B. 培养基中限制性底物的浓度

C. 培养罐中限制性底物的体积

D. 稀释度

【答案】D

14．ssRNA 能够按照它的极性或意义分为（ ）。

A. 感染性核酸和非感染性核酸

B. 正链RNA 、负链RNA 和双意RNA

C. 反意RNA 和正意RNA

D. 基因组RNA 和非基因组RNA

【答案】B

15．下列繁殖方式中哪种不属于真核细胞型微生物的繁殖方式？（

A. 复制

B. 芽生

）