[单选] 派皮自模型中取出易破碎原因为（）

制作蒸烤布丁时，牛奶与鸡蛋拌匀温度宜控制在（） 100℃±5℃。 80℃±5℃。 60℃±5℃。 30℃±5℃之间可缩短烤焙时间。 安装工长应加强施工现场的巡视，对不符合（）要求和未按标准施工方案施工的要及时制止和纠正。 工序质量。 工艺流程。 合同要求。 水泵在运转过程中如果发现噪音或不正常的声音时应该（）。 “24秒违例”是（）的专业术语。 什么是去垢剂？常用的种类是什么？ 派皮自模型中取出易破碎原因为（）