[问答题] 什么是去垢剂？常用的种类是什么？

锅炉并列时汽包水位低于正常水位（） 派皮自模型中取出易破碎原因为（） ["松弛时间不够","配方中油脂含量太少","派皮过热自盘中取出","烤焙不足"] 当炉水显酸性时PH应是（） 烤焙时，若遇到产品不满一盘时，可做以下何种处理方式才不致于烤焙不均（） ["白纸打湿置于空盘处","报纸打湿置于空盘处","将多余面糊倒掉不用","空盘处垫锡铂纸"] 工程质量控制的主要依据是现行的（）和行业标准。 ["国家标准","企业标准","地方标准"] 什么是去垢剂？常用的种类是什么？