制作咖啡时，关于抹布的使用，下列说法正确的是（） A、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭咖啡杯。 B、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭粉锤。 C、擦拭咖啡杯的口布可以放在蒸汽喷头下。 D、清洁蒸汽喷头的抹布放在洁净的台面上。
下列关于船舶应变演习的说法，错误的是（）。 Ⅰ、客船、货船应每月举行一次弃船演习和消防演习； Ⅱ、消防演习警报发出后人员应在2min内到达指定地点； Ⅲ、消防演习机舱应在10min内开泵供水； Ⅳ、每艘救生艇一般应每月降落下水一次； Ⅴ、船长发出放艇命令后2名艇员应在5min内完成登乘和降至水面； Ⅵ、应急操舵演习每3个月一次。 A．Ⅰ＋Ⅲ＋Ⅴ。 B．Ⅱ＋Ⅲ＋Ⅵ。 C．Ⅱ＋Ⅳ＋Ⅴ＋Ⅵ。 D．Ⅰ＋Ⅲ＋Ⅳ＋Ⅴ。
在苛刻条件下使用的爆破片应（）更换。 每年。 2～3年。 1～2年。
使用蒸汽喷头制作奶沫，空喷蒸汽的目的不包括（） A、清除蒸汽管内的冷凝水。 B、清除蒸汽管内的剩奶。 C、测试蒸汽。 D、将蒸汽喷头插入奶缸温缸。
安全阀与压力容器之间装设截断阀门的，压力容器正常运行期间阀门必须保证（）。 关闭。 半开。 全开。
新鲜烘焙的咖啡豆在杯品中呈现出（）
