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一、简答题

1． 一种名为Aspartame 的人工合成甜味剂比常用的白糖甜100倍，它是由天冬鼠酸和苯丙氨酸组成的二肽甲酯

已知天冬氨酸和苯丙氨酸的结构式分别为：

（1）画出Aspartame 的结构式。 （2）已知Aspartame 的等电点为（3）画出Aspartame 在pH 为【答案】

（1）Aspartame 的结构式为：

画出它在等电点时水溶液中的结构式。 的生理条件下的结构式。

（2）在等电点时其结构式为：

（3）在pH 为7.3的结构式为：

2． 某化合物

1加热至200°C 时异构化成化合物B 。与

中，并可被

氧化B 得水杨酸

作用时，A 产生甲醛，没有乙

处理时揭

醛，B 产生乙醛，无甲醛。B 可溶于各步的变化过程。

再沉淀。此溶液用

羟基苯甲酸）。确定化合物A 、B 、C 的结构，并写出

【答案】A 的不饱和度为5, 结合题中其他信息可知A 为苯基烯丙基醚类化合物，由A 的异构化产物B 可氧化成水杨酸，可确定A 的苯环上无其他取代基，进一步推导可确定A 、B 、C 的

结构。

各步变化过程如下：

3． 对下列转变写出合理的反应机理：

【答案】

4． 由丙二酸二乙酯和其他原料合成

【答案】

5． 写出下列反应中的产物、原料或试剂。

【答案】

6． 萜类

环柠檬醛具有分子式在235mn 处有一吸收峰。还原则得

与脱氢得

试剂反应生成酸【答案】分子式

把这一羧酸脱氢得间二甲苯、甲烷和二氧化碳。把不饱和度为3。在235nm

处

三甲苯。推测出它的结构式。（提示：参考松香酸的脱氢反应。）

有吸收峰说明含C=O且有C=C

与其共扼。能与Tollens 试剂反应说明C=O为醛基。

（松香酸的脱氢反应是硫诱导脱氢并芳构化，在此过程中失去角甲基和羧基。）

综上所述，萜类

环柠檬醛的可能结构为：

7． 化合物A , B ，C ，D 分子式均为

（（

根据下列信息推测A ，B ，C ，D 的构造式：

为只有一个支链的对称分子）

是具有两个支链的对称分子）

（（

只含一个甲基支链）

只含一个乙基支链）

【答案】根据酐：

可计算出不饱和度为3, 由所给出的信息可推断出A ，B ，C ，D 应为酸