食品的加工方法对蛋白质营养有什么影响？
RM80型清筛机在风制动压力高于（）bar时，液压驱动会自动卸荷。 A、3.2。 B、3.0。 C、1.6。 D、1.0。
RM80型清筛机车轴齿轮箱内齿轮油全部漏光时，只能将机器牵引很短的距离（至下一个车站），而且牵引速度不得超过（）。 A、10Km/h。 B、20Km/h。 C、30Km/h。 D、40Km/h。
试论述蛋白质水溶性的因素，并举例说明蛋白质的水溶性在食品加工业中的重要性。
RM80型清筛机气动系统检修后，空转调节器的断路压力为（）bar。 A、5。 B、7.4。 C、6.2。 D、8.1。
SPZ-200型配碴整形车最高自行速度是（）Km/h。
