RM80型清筛机车轴齿轮箱内齿轮油全部漏光时，只能将机器牵引很短的距离（至下一个车站），而且牵引速度不得超过（）。 ["A、10Km/h","B、20Km/h","C、30Km/h","D、40Km/h"]
SPZ-200型配碴整形车的发动机型号为FB8L413F（增压型），其输出功率为（）。 ["A、201Kw/2300r.p.m","B、158Kw/2300r.p.m","C、220Kw/2300r.p.m","D、280Kw/2300r.p.m"]
SPZ-200型配碴整形车最高自行速度是（）Km/h。 ["A、60","B、80","C、100","D、120"]
RM80型清筛机保险62e45（15A）的作用是控制（）。 ["A、前发动机的起动","B、照明及信号系统","C、报警电路","D、后发动机的起动"]
简述影响蛋白凝胶形成的过程及影响因素，并举例论述蛋白质凝胶在食品加工中的应用。
试论述蛋白质水溶性的因素，并举例说明蛋白质的水溶性在食品加工业中的重要性。
