水合作用（亲水和疏水作用）原理在食品工业加工中怎样应用？
什么是水分活度？在食品加工和保藏中有何作用？
植物活性多肽和动物活性多肽是否有差别？
RM80型清筛机车轴齿轮箱内齿轮油全部漏光时，只能将机器牵引很短的距离（至下一个车站），而且牵引速度不得超过（）。 ["A、10Km/h","B、20Km/h","C、30Km/h","D、40Km/h"]
SPZ-200型配碴整形车的发动机型号为FB8L413F（增压型），其输出功率为（）。 ["A、201Kw/2300r.p.m","B、158Kw/2300r.p.m","C、220Kw/2300r.p.m","D、280Kw/2300r.p.m"]
食品的加工方法对蛋白质营养有什么影响？
