食品如果污染有致病菌，食用后会引起（）或其他疾病。 A、铅中毒。 B、夜盲症。 C、食物中毒。 D、传染病。
采气管线由于通径较小，压力高，因此常选用（）。 螺旋转焊缝管。 优质无缝钢管。 铸铁管。 镀锌管。
烹调原料应最大限度地减少微生物、化学农药和（）等有害物质的污染。 A、碳化物。 B、寄生虫卵。 C、氧化物。 D、硝酸盐。
常用管材的规格型号以外径×壁厚表示，若某管子的内径为51mm，壁厚为3mm，则管子的规格型号表示为（）。 A、Ф57×3。 B、Ф51×3。 C、Ф50×3。 D、Ф57。
生产饮料过程中至少有（）灭菌。 A、一次。 B、六次。 C、三次。 D、五次。
常用管材的公称直径是取定的与管子内、外径相接近的（）。
