标准弯头按弯曲半径分为（）和短半径弯头。 大半径。 小半径。 长半径。 等半径。
在烹调过程中加入调味品，如盐、糖、醋、酒等，均能影响（）在菜肴中的生长。 A、蛋白质。 B、微生物。 C、植物菌。 D、食用菌。
采气管线是从气井至集气站（）人口之间的管线。 A、进站。 B、出站。 C、计量。 D、一级分离器。
烹调原料应最大限度地减少微生物、化学农药和（）等有害物质的污染。 A、碳化物。 B、寄生虫卵。 C、氧化物。 D、硝酸盐。
冷饮食品的卫生指标是：每千克冷饮中铜不得超过（）。 A、45mg 。 B、10mg 。 C、20mg 。 D、13mg。
食品如果污染有致病菌，食用后会引起（）或其他疾病。
