[问答题,简答题] 简述蛋白酶在食品工业中的应用。

一般情况下，生物滤池进水BOD5不得高于（） ["A、100mg/L","B、200mg/L","C、300mg/L","D、50mg/L"] 简述食品蛋白质适度热处理的意义 简述Maillard反应对食品品质的影响 试举出三种护绿技术，并简述原理。 什么情况下采煤机需紧急停机？ 简述蛋白酶在食品工业中的应用。