[填空题] 大豆中的抗营因素主要有蛋白酸抑制剂(PI)、（）、植酸、植物红细胞凝集素。

常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。 共同海损成立应具备哪些要件? 食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见，芽孢杆菌属在罐头食品中常见，乳杆菌属多乳品中多见。 血浆和体液中的钙存在三种形式：（）、扩散性钙(与有机酸结合的)离子钙。 提单 大豆中的抗营因素主要有蛋白酸抑制剂(PI)、（）、植酸、植物红细胞凝集素。