食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见，芽孢杆菌属在罐头食品中常见，乳杆菌属多乳品中多见。
食品污染的种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染
大豆中的抗营因素主要有蛋白酸抑制剂(PI)、（）、植酸、植物红细胞凝集素。
产品责任
为了加强对出入境人员传染病监测，根据法律法规的有关规定，出入境检验检疫机构要求入境旅客填写（）。[2004年第一次考试真题] ["预防接种申请书","入境检疫申明卡","国际旅行健康检查证明书","出入境人员传染病报告卡"]
血浆和体液中的钙存在三种形式：（）、扩散性钙(与有机酸结合的)离子钙。
