[填空题] 天冬氨酸的pI为2.98，在pH等于5的溶液中它应带（）电荷，在电场中向（）移动。

温度对酶作用的影响是双重的：（）和（）。 pH值对酶活力的影响，主要由于（）（）和（）。 蛋白质分子处于等电点时，其净电荷为（），此时它的溶解度（）。 依酶促反应类型，酶可以分为六大类：（）、（）（）（）（）和（）。 屠宰厂（场）的选址要求是什么？ 天冬氨酸的pI为2.98，在pH等于5的溶液中它应带（）电荷，在电场中向（）移动。