遇有中暑的客人，首先要扶到凉爽通风处就座休息，然后提供（）和冰冻冷饮。 A、冷毛巾。 B、热毛巾。 C、湿毛巾。 D、干毛巾。
煤沥青使用期间在贮油池或沥青罐中贮存的温度宜为（）。 A、50~70℃。 B、70~90℃。 C、90~110℃。
对选题的精神文化价值，主要从（）等角度进行评估。 简明性。 引导性。 创造性。 规模性。 地域性。
派菜时，第一次派完菜肴后，盘中最好剩下（）的菜肴，以示菜肴的丰盛。 A、1/2。 B、1/3。 C、1/8。 D、1/10。
所有菜肴如果有配用佐料的，应（） A、先上佐料后上菜。 B、先上菜后上佐料。 C、同时上。
编辑工作中信息采集的主要方法包括（）等。
