[填空题] 世界三大菜系是指法国菜系、（）、中国菜系。

改进性检修是指对设备（），按照当前设备技术水平和发展趋势进行履行，从根本上消除设备缺陷，以提高设备的技术性能和可用率，并结合检修过程实施的检修方式。 餐厅服务员工作一般可分为领台、（）、帐台、走菜四个环节。 配合尿素停车，合成系统减负荷操作控制要点？ 合成塔入口气组分对反应的影响因素？ 分菜的注意事项：手法卫生、（）、分量均匀、跟上佐料。 世界三大菜系是指法国菜系、（）、中国菜系。