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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为()。

A . 1%
B . 2%
C . 3%
D . 4%
E . 5%

下列适用于富含糖类组织的固定的是()。 B-5固定液。 Bouin液。 PFG液。 PLP液和PLPD液。 Orth液。 用Bouin固定液固定组织的特点是()。 该固定方法适用于标本的长期保存。 细胞核与细胞质均着色鲜明。 细胞核着色鲜明,但细胞质着色较差。 细胞质着色鲜明,但细胞核着色较差。 固定后组织被染成黑色。 急性肾炎应限制的食物是()。 乳类及其制品。 动物性食物。 成碱性食品。 熏酱等食品。 蔬菜、水果类。 抽血查血脂时,对饮食的要求是()。 抽血前一餐,禁食高脂肪食物和饮酒,空腹12h。 抽血前一餐可进正常饮食,禁酒,空腹4h。 抽血前一餐进高纤维、高维生素饮食。 抽血前一餐空腹,可饮适量水。 抽血前一餐可进高蛋白、低脂肪饮食,空腹8h。 关于微波固定法错误的描述是()。 优点是核膜清晰、染色质均匀、组织结构收缩小。 应用时要严格控制温度。 不要使用新鲜非缓冲甲醛。 储存时间长的甲醛应放入少量的碳酸盐中和。 甲酸产生,溶液呈酸性,有利于细胞核的着色。 鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为()。
参考答案:

  参考解析

本题属食物营养学知识,考查牛奶中蛋白质含量及奶的营养价值。

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