轻托操作服务时可以将（）。 A、托盘置于胸下。 B、托盘置于鼻口部位。 C、托盘置于客人头顶之上。 D、托盘至于胸前。
在餐厅服务过程中，为客人提供（）时，不应该使用轻托。 A、从厨房向餐厅运送较重的菜点服务。 B、面向客人，托盘斟酒服务。 C、面向客人分菜服务。 D、向客人寄送小毛巾服务。
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餐厅优质托盘的特点是（）。 A、防滑、一次性、防腐、较重。 B、防滑、一次性、防腐、轻便。 C、防滑、耐用、防腐、轻便。 D、防滑、耐用、防腐、较重。
筛分设备的规格用（）的宽×长表示。
大号的长形托盘不适用于（）。
