[单选] （）是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。

支抗 剩余价值的资本化被称为（） 资本集中。 资本积累。 资本循环。 资本周转。 1947年谁主编了第一本大众传播学论文集（）。 施拉姆。 拉扎斯菲尔德。 卢因。 霍夫兰。 以下哪一项不属于受众的特点？（） 随意性。 自在性。 自主性。 归属性。 个别正常 （）是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。