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问题:

[单选] 水汆法是将原料放入()加热和调味,瞬间使原料断生成菜的技法。

A . 沸水
B . 鸡汤
C . 鱼汤
D . 菌汤

浓白汤的特色是(),色白如奶。 汤稠味厚。 汤浓味鲜醇。 汤清味鲜醇。 汤浑味鲜醇。 虎丘塔有什么特点? 目前欧元/美元的市场报价为1.4580,如果说市场汇价上升了20点,那么价格变成了()。 1.4580。 1.4560。 1.4600。 1.478。 远期结售汇业务到期未交割强制平盘的时间是()。 交割日工作时间结束。 交割日下午5:30。 交割日下午3:00。 交割日上午营业时间结束。 浓白汤的特色是:汤浓味鲜醇,(),故又称奶汤。 色白如奶。 色白如雪。 色白如霜。 色白如水。 水汆法是将原料放入()加热和调味,瞬间使原料断生成菜的技法。
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