[多选] 餐饮服务应当符合下列要求（）。

A . 在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用
B . 应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件
C . 操作人员应当保持良好的个人卫生
D . 制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求

领导机关在对基层建设实施指导时要坚持（），坚持创新发展。 A、科学统筹。 B、以人为本。 C、依法指导。 D、突出重点。盘点表上记录商品的品名。盘点表上的数据是该商品在该盘点位置（）的库存总数。上。下。前。后。如果需要修改盘点表上的数字，不能用（）法，必须将原来的数据划掉，重新书写。涂改液或圈涂。挖。刮。补。试述行波学说。复盘核对有误的，复盘人员应会同初盘人员，（）修改盘点卡、盘点清点册中所载的数量、并签字负责出库人员。仓库管理人员。复盘人员。初盘人员。餐饮服务应当符合下列要求（）。

参考答案：