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中国餐饮业职业经理人资格考试题库
问题:
[单选] 为使熏烟中含有相对较少的苯并芘,一般认为使用()的生烟温度较为合理。
A . 400℃~1000℃
B . 400℃~600℃
C . 600℃~1000℃
D . 低于400℃
交变载荷 循环水流量降低会使真空下降吗? 葱的辛香成分为() 烯丙基硫化物。 硫醚类化合物。 酚类物质。 醇类物质。 领取绿色食品标志使用证书时,原则上每个产品应交纳标志服务费() 5000元。 8000元。 3000元。 10000元。 真空与汽轮机排汽温度有什么关系? 为使熏烟中含有相对较少的苯并芘,一般认为使用()的生烟温度较为合理。
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