当前位置:临床营养(医学高级)题库>食品卫生学题库

问题:

[单选] 以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质()

A . 龙葵素
B . 组胺
C . 亚硝胺
D . 苯丙芘
E . 鹿花毒蕈

以下不属于食品污染物范畴的是() 重金属。 食品添加剂。 寄生虫。 微生物。 河豚毒素。 以下为革兰阳性菌的是() 肠炎沙门菌。 副溶血性弧菌。 肉毒梭菌。 椰毒假单胞菌。 大肠杆菌。 下列不属于物流企业业务风险范畴的是:() 仓储货品风险。 人员风险。 资信能力风险。 车辆风险。 生活垃圾填埋库区的占地面积不得小于总面积的()。 50%。 60%。 70%。 80%。 通过线性电阻元件R的电流及其端电压的参考方向如图所示,图中同时给出了电压与电流之间的描述,其中表达式正确的是() 图1。 图2。 图3。 图4。 以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质()
参考答案:

  参考解析

鹿花毒蕈属于天然有毒成分;龙葵素由土豆发芽产生;组胺由鱼死后组氨酸分解产生;亚硝胺、苯丙芘可由鱼肉类加工烹调中产生。

在线 客服