2018年江苏科技大学生物与化学工程学院611生物化学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 丝氨酸蛋白酶。
【答案】丝氨酸蛋白酶是指活性部位含有在催化期间起着亲核体作用的丝氨酸残基的蛋白酶。
2． 糖的变旋性。
【答案】糖的变旋性是由开链结构与环状结构在形成平衡体系过程中的比旋光度变化所引起的。在溶液中 葡萄糖可转变为开链式结构，再由开链式结构转变为葡萄糖；同样葡萄糖也转变为开链式结构，再转变为葡萄糖。经过一段时间后，三种异构体达到平衡，形成一个互变异构平衡体系，其比旋光度亦不再改变。
3． 发卡结构。
【答案】发卡结构是指单链RNA 分子在分子内部形成部分双螺旋的结构，这种部分双螺旋的结构类似于发卡。
4． 蛋白质等电点。
【答案】当溶液在某一定
点。
5． 临近和定向效应。
【答案】临近效应是指在酶促反应过程中，底物在酶活性部位的累积，有研宄发现溶液中的底物浓度为而活性中心的底物浓度为lOOmol/L。定向效应是底物在活性中心的定向排布，定向效应有利于反应的发生。
6． 凝胶过滤层析。
【答案】疑胶过滤层析又称分子排阻层析，是一种利用带孔凝胶珠作基质，按照分子大小分离蛋白质或其他分子混合物的层析技术。
的环境中，使蛋白质所带的正电荷与负电荷恰好相等，即净电荷称为蛋白质等电为零，在电场中，蛋白质分子既不向阳极移动，也不向阴极移动，这时溶液的
二、填空题
7． 解释别构酶作用机理的假说有_____模型和_____模型两种，其中_____模型不能解释负协同效应。
【答案】序变；齐变；齐变
8． 催化UDP 转变为dUDP 的酶是_____，此酶需要_____和_____为辅因子。
【答案】核糖核苷酸还原酶；硫氧化还原蛋白；NADPH
9． 氨是有毒的，人体主要通过_____和_____的形式将氨转运至_____合成尿素排出体外。
【答案】谷氨酰胺；丙氨酸；肝脏
10．尿素循环中最后两个氮的来源是_____，_____。
【答案】氨甲酰磷酸; ，天冬氨酸
11 ，，，．转录是以DNA 为模板合成RNA 的过程模板的阅读方向为_____产物的合成方向为_____。
【答案】
12．DNA 损伤分为碱基损伤和DNA 链的损伤，前者包括碱基_____、碱基_____、碱基_____、碱基 _____和碱基_____; 后者包括DNA 链的_____、DNA 链的_____和_____。
【答案】丢失；转换；修饰；交联；错配；断裂；交联；DNA 与蛋白质的交联
13．脂质具有以下三个特征______、_____、_____。
【答案】不溶于水而溶于脂溶剂；为脂酸与醇所组成的酯类及其衍生物；能被生物体所利用，作为构造组织、修补组织或供给能量之用
14．大肠杆菌色氨酸操纵子阻遏蛋白必须先与辅阻遏物_____相结合，才能结合于操纵基因。在trp 操纵基因与结构基因之间有一段能被转录的_____，可编码含有2个_____残基的14肽。色氨酸充裕时，_____翻译迅速，转录中断；色氨酸不足时，_____翻译迟滞，结构基因的转录得以继续进行，称为_____调节。
【答案】色氨酸；前导序列；色氨酸；前导肽；前导肽；衰减
三、判断题
15．mRNA 只有当自身的合成被完成时，才能开始指导蛋白质的合成，因为启动多肽合成的核糖体结合位点总是靠近mRNA 最后被合成的那一段。（ ）
【答案】错
16．某蛋白样品在电泳时显示一条带，说明该样品是纯度高的单一蛋白质。（ ）
【答案】错
17．某人摄取55g 蛋白质，其中5g 未被消化，经过24h 后从尿中排出20g 氮，他处于负氮平衡。（ ）
【答案】对
18．DNA 蛋白在低盐溶液中溶解度较小，而RNA 蛋白在低盐溶液中溶解度大。所以可利用此差别来分离这两种核蛋白。（ ）
【答案】对
19．DNA 分子中含有等摩尔数的A 、G 、C 、T 。（ ）
【答案】错
20．卡那霉素能和色氨酸竞争，与色氨酰
【答案】错。
【解析】由于细胞内蛋白质合成系统十分复杂，抗生素抑制蛋白质生物合成的作用点也是十分不同的。活性反应中吲哚霉素和色氨酸竞争与色氨酰
的形成；
而大多数氨基环醇抗生素都能引起原核细胞合成酶结合，可以抑制色氨酰的错读，抑制起始复合体的形成以及 合成酶结合抑制色氨酰tRNA 的形成。（ ）解离，从而阻碍蛋白质的合成，比如卡那霉素等；另外有些氨基酸环醇类抗生素（如春日霉素）则不引起密码的错读，能专一地抑制了30S 合成起始复合体；还有一些抗生素能抑制肽链的延长、终止，如四环素、氯霉素等。
21．核糖上被甲基化的胞嘧啶核苷酸表示为Cm 。（ ）
【答案】错
22．mRNA 和蛋白质的合成都涉及多核苷酸的模板。（ ）
【答案】对
23．在肝中，果糖-2, 6-二磷酸是从果糖-6-磷酸经磷酸果糖激酶2催化产生的。（ ）
【答案】对
24．哺乳动物体内，胞嘧啶的水解脱氨生成尿嘧啶的反应发生在核苷酸水平上。（ ）
【答案】错
【解析】哺乳动物体内，胞嘧啶的水解脱氨生成尿嘧啶的反应发生在核苷水平上。
四、单选题
25．人和豚鼠不能合成维生素C ，因为（ ）
A. 缺乏UDPG 脱氢酶
B. 缺乏古洛糖酸内酯氧化酶
【答案】B
26．维持蛋白质二级结构的主要次级作用力是（ ）。
A. 离子键
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