粮食中主要的双糖有蔗糖和（）。 麦芽糖。 葡萄糖。 果糖。 己糖。
清代医家喻昌的（）被后人称赞为“临床伦理学”，在我国医学伦理史学上具有划时代的意义。 《医宗必读》。 《万病回春》。 《医门法律》。 《医学入门·习医规格》。
正常储存的粮食中，（）的含量很低，在0.4%～1.0%之间。 淀粉。 蛋白质。 纤维素。 单糖。
食盐、元明粉在酸性染料染羊毛、丝绸中的作用为（） 促染作用。 根据染浴PH不同，有促染或缓染作用。 匀染及固色作用。 缓染作用。
拼色时，应选择（）相近的染料。 染色饱和值。 上染速率。 上染量。 平衡上染百分率。
粮食、油料的主要营养成分包括（）、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。
