[判断题] 单重态氧是油脂自动氧化的自由基活性引发剂。

脂肪氧化与水活度的关系是：水活度越低，氧化速度越慢。 正确。 错误。 当油脂无异味时，说明油脂尚未被氧化。 正确。 错误。 站线高柱信号机的建筑接近限界为（）mm。 正确。 错误。 抗氧化剂尽早加入。 正确。 错误。 一般加工件的划线工作分为划线前的准备、（）、打标记3个步骤。 正确。 错误。 单重态氧是油脂自动氧化的自由基活性引发剂。