根据党的十六大及十六届三中、四中、五中全会精神，依照（）和《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006—2020年）》，2006年2月国务院颁布实施《全民科学素质行动计划纲要（2006—2010—2020）》。 ["A、中华人民共和国教育法","B、中华人民共和国宪法","C、中华人民共和国科学技术普及法","D、中华人民共和国民法"]
影响美拉德反应的主要因素有哪些？如何加以控制，控制的意义，并举一例说明如何利用美拉德反应改善食品特性？
试述脂肪氧合酶催化的反应及对食品质量的影响。
旅游中，下面哪种行为是不提倡的（）。 ["A、爱护花草树木，不随意采摘，不惊扰动物","B、不随意食用野生动物和采食野果、野菜、野蘑、野菌","C、购买受保护和濒危的动植物当纪念品","D、不随意扔垃圾"]
减少“白色污染”我们应该（）。 ["A、自觉地不用、少用难降解的塑料包装袋","B、乱扔塑料垃圾","C、尽量使用塑料制品","D、不用塑料袋"]
试述乳化体系的概念，分类及稳定乳化体系的方法？
