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西式面点师理论(高级)题库
问题:
[判断题] 杏仁面用于各种象形花朵、水果、动物等装饰。
A . 正确
B . 错误
常用的水封安全装置有()两种。 正确。 错误。 用于装饰制品拉线、拉网装饰的糖粉制品要硬一点。 正确。 错误。 邮政通信重点业务,就是指邮政企业在面向市场、面向社会经营方面,()的业务,或是在企业的整个经营过程中起着举足轻重作用的业务。 正确。 错误。 省煤器安全阀的开启压力应为装设地点工作压力的()倍。 正确。 错误。 翻砂糖除做为制品装饰的原料外,还能制成独有风味的糖果。 正确。 错误。 杏仁面用于各种象形花朵、水果、动物等装饰。
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常用的水封安全装置有()两种。
用于装饰制品拉线、拉网装饰的糖粉制品要硬一点。
邮政通信重点业务,就是指邮政企业在面向市场、面向社会经营方面,()的业务,或是在企业的整个经营过程中起着举足轻重作用的业务。
省煤器安全阀的开启压力应为装设地点工作压力的()倍。
翻砂糖除做为制品装饰的原料外,还能制成独有风味的糖果。
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