[问答题,简答题] Claisen酯缩合反应的催化剂是什么？在乙酰乙酸乙酯制备实验中，为什么可以用金属钠代替？

什么是萃取？什么是洗涤？指出两者的异同点。 在实验室用蒸馏法提纯久置的乙醚时，为避免蒸馏将近结束时发生爆炸事故，应用什么方法预先处理乙醚？ 减压蒸馏中毛细管的作用是什么？能否用沸石代替毛细管？ 制备乙酸正丁酯实验中，理论产水量是多少？实际收集的水量可能比理论量多，请解释之。 用KMnO4法制备已二酸，怎样判断反应是否完全？若KMnO4过量将如何处理？ Claisen酯缩合反应的催化剂是什么？在乙酰乙酸乙酯制备实验中，为什么可以用金属钠代替？