如何进行仰卧压胸的人工呼吸？
试述美拉德褐变反应的影响因素有哪些？并举出利用及抑制美拉德褐变的实例各一例。
好氧生物法一般要求COD：N：P=（） ["A、100：5：1","B、100：1：5","C、200：5：1","D、200：1：5"]
初沉淀根据刮除的污泥不致在倾斜部堆积的要求，污泥斗的坡度要求在（）以上 ["A、30°","B、45°","C、55°","D、60°"]
“Aw可以很好地预测食品的稳定性。”这一结论适用于冷冻食品吗？为什么？
试举出三种肉及肉制品的护色方法，并说明护色原理。
