儿童缺锌的临床表现（） A．食欲差。 B．生长迟缓。 C．性发育不良。 D．免疫功能受损。 E．味觉迟钝甚至丧失。
超临界萃取方法的特点是（） A．应用的流体既不是气体，也不是液体。 B．萃取过程简单。 C．使物料脱色脱臭。 D．适于植物油脂萃取。 E．适于茶酚萃取。
糖尿病患者饮食治疗中下列（）叙述正确。 A．糖类的总摄入量比其供应的形式更为重要。 B．膳食设计时应强调个体化，因人而异的原则。 C．糖尿病患者食用水果时，不需要减少主食的摄入量。 D．对口服降糖药或使用胰岛素的患者，可适当放宽糖类的摄入量。 E．在合理控制能量的基础上给予血糖生成指数低的复合碳水化合物。
高血压的危险因素有（） A．高钾膳食。 B．高钙膳食。 C．肥胖。 D．过量饮酒。 E．高纤维膳食。
胰液中的酶原是（） A．有活性的。 B．无活性的。 C．不需要被激活的。 D．需要被胃酸激活的。 E．需要被胆汁激活的。
酱油按生产工艺可分为（）
