2017年郑州轻工业学院食品与生物工程学院808生物化学考研冲刺密押题
● 摘要
一、名词解释
1． 多聚核糖体（polysome ）。
【答案】多聚核糖体是指合成蛋白质时，多个甚至几十个核糖体串联附着在一条mRNA 分子上，形成的似念珠状结构。在一个mRNA 分子上同时结合多个核糖体形成的结构，形成多聚核糖体可以提高翻译的效率。
2． 磷酸戊糖途径。
【答案】磷酸戊糖途径是指细胞质中，由6-P-葡萄糖直接氧化脱羧生成
核酮糖，并进一步单糖磷酸酯互变，再生6-P-葡萄糖的过程。
3． 分子病。
【答案】分子病是指基因突变引起的某个功能蛋白的某一个或几个氨基酸残基发生了遗传性替代从而导致整个分子的三维结构发生改变，功能部分或全部丧失从而引发的疾病。镰刀状细胞贫血病是最早被认识的一种分子病。
4． 酶的专一性。
【答案】酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应。不同的酶具有不同程度的专一性，酶的专一性可分为三种类型：绝对专一性、相对专一性和立体专一性。
5． 限制性内切酶NADPH 和5-P-
【答案】限制性内切酶是一种在特殊核苷酸序列处水解双链DNA 的内切酶。I 型限制性内切酶既能催化宿主DNA 的甲基化，又可催化非甲基化的DNA 的水解；而II 型限制性内切酶只催化非甲基化的DNA 的水解。
6． 糖的变旋性。
【答案】糖的变旋性是由开链结构与环状结构在形成平衡体系过程中的比旋光度变化所引起的。在溶液中 葡萄糖可转变为开链式结构，再由开链式结构转变为葡萄糖；同样葡萄糖也转变为开链式结构，再转变为葡萄糖。经过一段时间后，三种异构体达到平衡，形成一
个互变异构平衡体系，其比旋光度亦不再改变。
7． 核酸。
【答案】核酸是指由单核苷酸通过磷酸二酯键相连而组成的高分子化合物称。它可以分为DNA 和RNA 两类。
8． 协同效应（cooperativity ）。
【答案】协同效应是指一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象。如果是促进作用则称为正协同效应，如：带氧的Hb 皿基协助不带氧亚基结合氧；如果是抑制作用则称为负协同效应。
二、填空题
9． 双向纸层析法分离氨基酸：样品（混合氨基酸）中包括Pro , Ala，Val ，Phe ，His , Leu, Asp; 在获得的层析图谱中，你预期走得最远的是_____和_____，走得最近的则是_____和_____, 理由是_____。显色特殊的点对应的氨基酸是_____，理由是_____。
【答案】Phe ; Val ; Asp; His疏水性太小；Pro ; 亚氨基酸
10．维生素构成_____的辅助因子，而维生素86是_____的辅助因子。
【答案】丙酮酸脱氢酶和转酮酶；转氨酶
11．核糖核苷酸的合成包括_____途径和_____途径。
【答案】从头合成；补救合成
12．DNA 超螺旋（T ）与拓扑连环数【答案】
其中t 和双螺旋数之间的关系为_____。 【解析】1966年Vinograd 和Lebowitz 在研宄闭环DNA 的空间关系时提出了为双链闭环中两条链的互绕数，或称为拓扑连环数；为DNA 的螺旋圈数或绕数；为超螺旋数，亦即拧数。当双链闭环的两条链保持连续时，值不变。值只与DNA 分子的碱基对数目和构象有关，B 型DNA 的值为碱基对数目除以 10。值减值之差即为超螺旋数
值与值不一定是整数。值必定是整数
，的正与的正负表示螺旋方向，右手螺旋为正，左手螺旋为负；负则表示大于还是小于即双链闭环的螺旋圈数増加还是减少。
13．循环的第一个产物是_____。由_____、_____和_____所催化的反应是该循环的主要限速反应。
【答案】柠檬酸；柠檬酸合酶；异柠檬酸脱氢酶；α-酮戊二酸脱氢酶
14．膜蛋白按其与脂双层相互作用的不同可分为_____与_____两类。
；内在蛋白质（也称【答案】周边蛋白质（也称外周蛋白质，或外在蛋白质，或表在蛋白质）
整合蛋白质，或固有蛋白质）
15．乳糖操纵子的控制区启动子上游有_____结合位点，当此位点与_____结合时，转录可增强1000倍左右。
【答案】分解代谢基因活化蛋白；复合物
16．两类核酸在细胞中的分布不同，DNA 主要位于_____中，RNA 主要位于_____中。
【答案】细胞核；细胞质
三、单选题
17．利用分光光度计来测定DNA 样品的含量，选择的波长为（ ）。
A.260nm
B.280nm
C.670nm
D.595nm
【答案】A
18．下列哪个是脂酸？（ ）
A. 顺丁烯二酸
B. 亚麻酸
C. 苹果酸
D. 琥珀酸
E. 柠檬酸
【答案】B
【解析】脂酸是指的一元羧酸。亚麻酸是含三个双键的不饱和脂酸。顺丁烯二酸、苹果酸、琥珀酸是二羧基酸，柠檬酸是三羧基酸。
19．大肠杆菌合成的所有未修饰的多肽链，其N 末端应是哪种氨基酸（ ）。
A. 甲硫氨酸
B. 丝氨酸
C. 甲酰甲硫氨酸
D. 甲酰丝氨酸
E. 谷氨酸
【答案】C
20．必须在线粒体内进行的糖异生步骤是（ ）。
A. 乳酸一丙酮酸
B. 丙酮酸一草酰乙酸